cuisine - La Renarde des Alpes

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Dans les coulisses du Forum Mycorium.

Début octobre a été une période d'une rare intensité pour moi. Mes restrictions médicales de sortie ont été levées. L'occasion de filler 4 jours pour m'établir avec quelques copains entre l'Ardèche et la Haute Loire. Ma venue n'est pas touristique. Elle...

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Tags: champignons, cuisine, recette, mycologie, girolles, vidéos, champignon, Marc André Selosse, mycorium, forum mycologie, Marcon, Régis Marcon, collectif mycorhizes, fausses giroles, forum mycorium, mushroom, mushrooms, recette champignons, recette cèpe, vidéos champignon

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11 septembre 2020

Le forum Mycélium : la 4e édition est lancée !

LA 4e EDITION EST LÀ Chaque année et cela depuis 4 ans, c'est mon grand rendez-vous : le forum Mycélium ! Non seulement j'y retrouve de nombreux amis, mais en plus, j'ai le plaisir d'y participer. Cette année ce sera de loin en soutient logisitique. Mais...

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Tags: champignons, cuisine, morille, mycologie, photo, sortie nature, gastronomie, girolle, cèpe, Exposition mycologique, forum mycélium, Marcon Saint André de Vivarais, Mycorium Sauvage, forum mycologie, photos champignon, truffe

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19 octobre 2018

Le forum mycélium : retour en images.

Encore un week-end fort en émotions pour la 2e édition du forum mycélium à St André en Vivarais en Ardéche verte. Des grands noms sont au rendez-vous et pour l'occasion, ils animent la plupart des ateliers, des conférences, des sorties, des tables rondes...

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Tags: photos, nature, fleurs, champignons, cuisine, forêt, cèpes, chanterelles, morille, amanite tue-mouche, girolles, Ardèche, Exposition mycologique, mycologue, Hervé Coves, Jacques Marcon, Laffay Chloé, Marc André Selosse, Pierre Roux, forum mycélium

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15 octobre 2018

Fin d'été au jardin.

L'été s'en est allé. Les fortes chaleurs ont perduré quelques peu après son départ mais enfin, la pluie et la grisaille sont là pour le plus grand bonheur des mycophiles. Pour autant, il ne faut pas en oublier la belle saison et s'est températures alarmantes...

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Tags: histoire, jardin, champignons, cuisine, recette, plantes médicinales, mûres, chat, potager, sorcière, escargots, château, verger, photo, fleurs sauvages, pêche, photo fleurs, élevage, plante, s fleurs

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29 août 2018

Au jardin sous l’éclipse de Lune.

L'été au jardin, à la lumière des flammes des bougies, cela faisait longtemps que nous en rêvions. Pour la peine nous voilà pour juillet en Isère à profiter de la fraîcheur de la maison familiale. C'est le moment idéal pour se retrouver. Je travaille...

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Tags: fleurs, jardin, cuisine, recette, plantes sauvages, plantes comestibles, chat, photos fleurs, bougie, lune, photo, éclipse, chauve-souris, bougie canadienne, bûche suédoise, crème reine des prés, familiers, feu, plantes médicinale, reine des prés

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17 mai 2018

Sortie en campagne 9.

Marche paisible le long de l'Azergue dans l'Ain un soir de mai. Le temps est doux, les Saintes Glaces n'ayant pas encore frappées. Nous avons alors tout le loisir d'écouter le chant des oiseaux mais surtout, de nous exercer à l'enthomologie. Dans la pénombres,...

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Tags: photos, nature, ail des ours, cuisine, lamier blanc, plantes sauvages, plantes comestibles, insectes, plantes médicinales, campagne, sorcière, sorcellerie, chenille, photos fleurs, propriétés médicinales, fleurs sauvages, fleur, datura, hyponomeute, berce

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31 décembre 2017

Fin d'automne au pied du Ventoux.

Voilà une fin d'automne qui se fait fraîche. La brume monte de la vallée du Ventoux, les cimes en sont toutes humides et nous, nous tremblons dans nos manteaux, la goutte au nez. Parmi les grandes cèdres de l'Atlas et les volutes des clématites des haies...

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Tags: photos, plantes, champignons, arbres, cuisine, forêt, lichen, blog, Fête, escargots, la renarde des alpes, village, Sault, Ventoux, bolet baie, cèdre, escargot de Person, escargots turques, fin d'année, nouveautés

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13 décembre 2017

Montagnes et champignons.

Retour pour le deuxième et dernier stage GPN, dans le cadre des études, toujours au sein du centre de Terre Vivante. Octobre s'y est montré doux, voire chaud et la fonge a littéralement séchée sur pied. Qu'à cela tienne ! Certaines espèces ont prit refuge...

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Tags: animaux, nature, jardin, champignons, cuisine, forêt, cèpes, montagne, neige, pleurotes, GPN, Agrotec, Terre Vivante, Trièves, bières, cultiver les champignons, laboratoire, nts gpn, paysage, stage

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31 octobre 2017

Repas d'automne.

Comme chaque année, il me prend une envie irrépressible de fêter l'automne, la plus belle des saisons et quoi de mieux que d'y consacrer la soirée du 31 octobre? L'ambiance s'y prête bien et le temps frais laisse place à l'imagination pour concocter des...

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Tags: photos, champignons, cuisine, recette champignon, automne, recettes, fromage, repas automne, Halloween, repas, noix de Grenoble, photo de cuisine, rôti de bœuf, tarte aux noix, tarte pomme de terre, tian légume, velouté courge

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16 octobre 2017

La côte méditerranéenne par la gastronomie.

Bientôt nous seront en Isère pour redécouvrir la joie de chasser les champignons. En attendant, voici la retranscription de notre virée à la fin de l'été sur la côte méditerranéenne, entre la Camargue et l'Italie, aux couleurs du soleil. La criste marine...

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Tags: fleurs, cuisine, restaurant, photographies, marché, méditerranée, mer, photo, Marseille, criste marine, photos de fleurs, poisson, bateau, Panisse, chichi, Italie, Vintimille, pizza

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