vendredi 5 avril 2013

Mozzarella poêlé.

 

Il ne faut pas se mentire, la mozzarella que l'on trouve en grandes-surfaces n'a rien de la vraie, si ce n'est la forme. Voilà un petit truc que j'apprécie pour lui donner un peu de goût.

 

Ingrédients:

- une boule de mozzarella.

- un oeuf.

- du pain rassis.

- du sel.

- du poivre.

- de l'ail en poudre.

- huile d'olive.

 

Dans un bol battre l'oeuf avec le sel, le poivre et l'ail puis tremper la mozzarella dans ce mélange. La passer ensuite dans le pain rassis écraser pour obtenir de la chapelure. Faire chauffer l'huile d'olive sur feu doux puis faire poêler la boule de mozzarella. La retirer du feu quand elle commence à fondre et servir.

Voilà voilà.

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mercredi 12 septembre 2012

Salade aux poivrons et à la mozzarella.

Voici une salade toute simple à réaliser et qui remplit vite l'estomac.

Ingrédients:

- 1 poivron.

- 250g de roquette.

- 1 boule de mozzarella.

-de l'huile d'olive.

- du persil.

- du basilic.

 

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Laver la sallade. Couper en morceaux le poivron et le fromage.

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Disposer la roquette dans l'assiette, la mozzarella puis le poivron. Ajouter un filet d'huile d'olive, le persil puis le basilic.

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Facile et rapide, il n'y a rien de meilleur.