puree a la truffe - La Renarde des Alpes

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puree a la truffe

2 juillet 2012

Purée à la truffe

Récolte de la matinée sous la pluie: deux belles truffes. La chaire apparaît ici marron et non blanche car en les ramassant je les ait abîmés, trop pressée que j'étais.Ces truffes d'été au goût de noisette se marient parfaitement à la purée. Recette:...

Posté par Renarde alpine à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cuisine, recette, truffes, truffes d'été, tuber aestivum, récolte, recette sauvage, Isère, pomme de terre, purée, purée à la truffe, recette truffes

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