recette - La Renarde des Alpes

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Dans les coulisses du Forum Mycorium.

Début octobre a été une période d'une rare intensité pour moi. Mes restrictions médicales de sortie ont été levées. L'occasion de filler 4 jours pour m'établir avec quelques copains entre l'Ardèche et la Haute Loire. Ma venue n'est pas touristique. Elle...

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Tags: champignons, cuisine, recette, mycologie, girolles, vidéos, champignon, Marc André Selosse, mycorium, forum mycologie, Marcon, Régis Marcon, collectif mycorhizes, fausses giroles, forum mycorium, mushroom, mushrooms, recette champignons, recette cèpe, vidéos champignon

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15 octobre 2018

Fin d'été au jardin.

L'été s'en est allé. Les fortes chaleurs ont perduré quelques peu après son départ mais enfin, la pluie et la grisaille sont là pour le plus grand bonheur des mycophiles. Pour autant, il ne faut pas en oublier la belle saison et s'est températures alarmantes...

Posté par Renarde alpine à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, jardin, champignons, cuisine, recette, plantes médicinales, mûres, chat, potager, sorcière, escargots, château, verger, photo, fleurs sauvages, pêche, photo fleurs, élevage, plante, s fleurs

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29 août 2018

Au jardin sous l’éclipse de Lune.

L'été au jardin, à la lumière des flammes des bougies, cela faisait longtemps que nous en rêvions. Pour la peine nous voilà pour juillet en Isère à profiter de la fraîcheur de la maison familiale. C'est le moment idéal pour se retrouver. Je travaille...

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Tags: fleurs, jardin, cuisine, recette, plantes sauvages, plantes comestibles, chat, photos fleurs, bougie, lune, photo, éclipse, chauve-souris, bougie canadienne, bûche suédoise, crème reine des prés, familiers, feu, plantes médicinale, reine des prés

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22 mars 2016

La magie des Halles Paul Bocuse.

Les Halles Paul Bocuse , c'est le temple de la bonne bouffe de Lyon. On y trouve une partie des meilleurs produits de la ville et beaucoup de préaparation authentiques. On y trouve par exemple les célébres quenelles de brochet et la sauce au homard qui...

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Tags: photos, cuisine, recette, truffes, morilles, Lyon, restaurant, Halle Paul Bocuse, Nardone, bouchons, charcuteries, cuisine lyonanise, fromages, gastronomie, gastronomie lyonnaise, halle, pralines, quenelle, recette lyonnaise, spécialités lyonnaises

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9 novembre 2015

Sortie en forêt 60.

Voici un article 100% champignons ! L'automne est leur saison, au jardin, en forêt, dans les prés ... ils sont de partout. Bons et moins bons se croisent parfois dans le panier. La prudence alors est de mise d'autant plus que la confusion entre différentes...

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Tags: photos, nature, champignons, cuisine, recette, promenade, forêt, bois, Isère, cèpes, chanterelles, cèpes de Bordeaux, lactaires délicieux, lépiote élevée, mycologie, chanterelles en tube, amanite tue mouche à l'origine des religions, 2015, promenade champignons, recette cham

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10 janvier 2014

Sel de cèpes.

Cette année a été une belle année à cèpes. Résultats nous voilà avec un lot de champignons séchers bien pratiquent à utiliser et à offrir, en particulier pendant les fêtes mais pas seulement. Voici une petite recette pour les utiliser de la meilleure...

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Tags: photoshop, champignons, cuisine, recette, cèpes, cèpes d'été, cuisine facile, cuisine rapide, idée cadeau, cadeaux, cadeau fait main, cèpes séchés, sel, sel artisanal, sel de champignons, sel de cèpes, sel photo

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15 septembre 2013

Tarte aux mirabelles (prunes).

Un petit délice d'été, la tarte aux prunes, mais pas n'importe les quelles, aux mirabelles, les meilleures de toutes. Rapide et facile, cette pâtisserie met vite l'eau à la bouche. Ingrédients: - Une quarantaine de prunes mirabelles. - une pâte feuilletée....

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Tags: photos, cuisine, recette, cuisine facile, cuisine gourmande, recette rapide, cuisine rapide, recette facile, exposition, tarte aux prunes, tartes au mirabelles, mirabelles, recette tarte aux prunes, recette tarte mirabelle

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22 juin 2013

Sirop de pétals d'églantier (rosier sauvage).

Pour fêter le premier jour de l'été en ce 21 juin 2013, rien de mieux que e se mettre au parfum de la saison en confectionnant un sirop artisanale parfumé aux pétales de rosiers sauvages, notre bien nommé églantier. Il faut de préférence choisir un plant...

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Tags: recette, cuisine facile, recette rapide, recette facile, cuisine sauvage, cuisine d'été, cuisine sirop, recette sirop de rose, sirop d'églantier sauvage, sirop de rose

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9 juin 2013

Stage au Chaudron Magique.

Ce week-end, stage au "Chaudron magique" dans la commune de Velanne, chez Cécile et Patrick, pour partir à la découverte des plantes comestibles de nos contrées. Balade et cuisine en mire, en route pour la visite. Je ferrais une rapide présentation des...

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Tags: plantes, recette, plantes sauvages, recette sauvage, Isère, plantes comestibles, Isère 2013, chaudron magique, stage plantes comestible

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6 juin 2013

Créme de rhubarbe.

Cadeau de la voisine, quatre jolies tiges de rhubarbe. Une peu fastidieuse à préparer, elle reste bien agréable en bouche, si on sait se défaire de son acidité trop marquée et de sa tendance à faire des fils qui en bouche, ne sont pas des plus plaisants....

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Tags: photos, cuisine, recette, cuisine facile, cuisine gourmande, rhubarbe, acidité rhubarbe, comment cuisiner rhubarbe, crème de rhubarbe, cuisiner rhubarbe, recette rhubarbe, rhubarbes, tiges rhubarbe

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