truffe de la saint jean - La Renarde des Alpes

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truffe de la saint jean

27 juin 2013

Huile de truffe.

Cette saison de truffe commence doucement et est même assez décevante. Les spécimens ramassés ont littéralement séchés dans le frigo et ne sont pas de meilleur qualité pour la cuisine. Pour pallier à cela, une solution: transformer nos chers truffes en...

Posté par Renarde alpine à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2013

Premières truffes d'été pour l'année 2013.

La voilà, la toute première truffe d'été de l'année. Pas bien grosse et assez en retard par rapport aux deux autres saisons, c'est un plaisir de commencer la récolte. Mais voilà, la pluie et la boue ne rendent pas les recherches faciles, la confusion...

Posté par Renarde alpine à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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