2 Crumble aux framboises et à la menthe

Simple et pas chère, ce dessert est parfait pour les fins de repas.

Ingrédients: 150g de framboises (du jardin), 150 gr de farine, 75gr de beurre mou (c'est à dire que l'on a laisser à température ambiante), 70gr de sucre (en fonction du sucre de vos framboises vous pouvez augmenter ou diminuer la dose de ce dernier) + 50 gr de sucre pour le sirop , une poignée de feuilles de menthe (du jardin elle aussi).

Préparation: dans une petite casserole faire infuser longuement les feuilles de menthe dans 5cm d'eau. Une fois l'infusion bien foncée, retirer les feuilles et ajouter 50 gr de sucre, et laisser réduire jusqu'à obtenir un sirop peu épais (il ne faut pas non plus faire un caramel). Dans un saladier mélanger le beurre, les 70gr de sucre et les 150 gr de farine. Mélanger le tout afin d'obtenir des miettes grossières. Si le mélange est trop sableux, il est possible d'ajouter un peu de lait. Il ne reste plus qu'à disposer les framboises dans le plat, la pointe vers le ciel, à les napper du sirop et à recouvrir des miettes. Enfourner dans le four préchauffé au thermostat 6 ou à 180°C (pour ne pas abîmer les fruits) pendant 20 minutes.

Le petit plus: on peut remplacer le beurre mou par un œuf pour que le dessert soit moins calorique.

3 Crumble à l'orange

Il est parfait pour les fans d'agrumes.

Ingrédients: 4 oranges, 1 sachet de sucre vanille, un œuf, 100gr de farine, 70gr de cassonade, 80gr de beurre, un yaourt (nature ou citron ou orange etc...)

Préparation: presser les oranges et le mettre dans une casserole au bain-marie avec le zeste d'une orange. Ajouter le yaourt et porter à feu doux en remuant bien. Ajouter l'œuf tout en remuant énergiquement puis ajouter le sucre vanillé. Remuant jusqu'à l'obtention d'un appareil épais. Faire les miettes avec la farine, la cassonade, le beurre. Déposer l'appareil du crumble dans le plat, ajouter par dessus les miettes et enfourner dans un four préchauffer à 200°C pendant 20 min. Servir tiède ou froid.

Le petit plus: on peut remplacer le jus des fruits par du jus d'orange en brique. Ou une fois le dessert sortie du four, le saupoudrer de cassonade et la faire caraméliser comme pour une crème brûlée.

4 Crumble à la pomme-cannelle

Parfait pour accompagner une boule de glace vanille.

Ingrédients: 4 grosses pommes, un sachet de sucre vanillé, 70gr de sucre poudre (vous pouvez en ajouter ou en retirer en fonction de l'acidité des pommes), 80g de beurre + une noisette, 100gr de farine, de la cannelle en poudre, un jaune d'œuf.

Préparation: peller et couper les pommes en quartiers, les déposer dans une poêle chauffée à feu vif avec la noisette de beurre, les faire dorer puis les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle et les laisser légèrement caraméliser puis les retirer du feu. Faire les miettes dans un saladier avec la farine, le beurre et le sucre et ajouter un peu de cannelle. Disposer les quartiers de pommes dans le moule, les recouvrir de miettes et badigeonner celle-ci de jaune d'oeuf pour qu'elles soient bien dorées et forme une croûte. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Le petit plus: on peut le servir seul ou agrémenté d'une compote de pomme-poire chaude.

Ça arrive pas souvent mais là je peux le dire, je suis fière de moi, j'ai mon article  http://blog.madmagz.com/fr/interview-de-choe-laffay-une-redactrice-de-magazine-madmagz

Souvenirs d'enfance qui frappent à la porte.

Petite poupée en coquelicot, confectionnée au lycée il y a 3 ou 4 ans et qui me rappel au doux souvenir de ma grande tante qui m'avait apprit à les confectionner. Ça sent bon l'été, le soleil et l'innocence.

Voilà que nous fêtons le 20 000ème visiteur ce soir, à quelques jours des 1 an du blog. Merci pour votre passage et pour vos commentaires précieux.

Petit zoom sur une année riche en découvertes mycologiques. 

Chantrelles, vachotes, cèpes, rosées, coprins, russules, vesces, amanites et bien d'autres encore ont rejoint nos paniers et notre collection de photos.

Voici un aperçut de ces sympathiques champignons vu sous un angle peu commun.

Et pour tenir compagnie à ma renarde, un sage et tranquille renard, tiré lui aussi de mon carnet sur "les pensées d'une femme renard".

Une petite main de gloire, pour peut être illustrer mon prochain grimoire que
j'aimerai à nouveau faire sur les pratiques magiques et païennes passées. 

Passage rapide dans le jardin ce soir dans le froid et avec la nuit qui commence à tomber. Quelques jolies pézizes veinées de tailles diverses.

Malheureusement pas encore la queue d'une morille en vu mais ça ne serait tarder!

La suite ce weekend.

Nous voilà donc 3000, comme dans la chanson éponyme.

Petit clin d'oeil à ce 3000éme visiteur en recherche d'informations sur les champignons de Haute-Savoie. Mauvais secteur mais les champi' sont bien là, ainsi que de nombreuses autres choses.

En espérant que ce blog continu longtemps.

J'ai eu le temps de passer un de mes dessins sur photoshop. Ce n'est pas formidable mais c'est déjà ça.

Déméter est la désse de la terre cultivée, de la fécondité et des récoltes.

Ce soir nous avons atteints les 7000!

Ça se fête! Merci à tous, ça me fait bien plaisir.

De plus le 7est mon chiffre... peut être lui consacrerai-je un article pour l'occasion :D

Nouveauté sur le blog, une barre de recherche où se trouve les pages, articles et tags lesplus populaires.

En attendant d'avoir l'occasion de poster quelques nouvelles photos, voici un petit aperçu du lac du pontet sous le soleil d'automne avant qu'il ne se couvre de neige.

5000! ça avance à bon pas. Nous voilà au 5000 éme visiteur.

Que du bonheur.

(http://elfkat.wordpress.com)

Y a pas à dire, être chat, c'est le pied!

* Quoi? *

(PS: mon pauvre chat, voilà avec quels mots clés il a été identifier sur la toile T.T)

Demain petite sortie, mais avant de partir à l'aventure, on pense aux plantations et particulièrement à celle du poivron. Qui n'a jamais rêvé d'avoir ces délicieux fruits-légumes sur son balcon? patience, ce n'est qu'une question de temps.

Le 31 octobre, et grâce à mon amie Poppy, un bel article d'Haloween fera son apparition sur le blog. Surprise.

Vite, vite! L'automne arrive, les feuilles tombent et bientôt suivront les ramures des chevreuils. Les oiseaux migrent, les champignons poussent à foison et les noisettes abondent. L'automne est bientôt là et c'est un vrai bonheur.

Me revoilà ... en coup de vent. Après 1 mois passé sur le festival d'Avignon, je repars. Cette fois-ci en vacance pour profiter de la Méditerranée... promis à mon retour une floppé d'articles apparaîtra. La Bise.

La Renarde.

Les premières fleurs du printemps sont là! Jaunes et pétillantes.

La neige est (presque) partie, à nous le printemps.

La nature s'éveille enfin.

Voilà 3 mois que je tiens plus ou moins régulièrement mon blog et je me suis aperçue qu'il y a eu
de nombreuses visites. Merci aux visiteurs réguliers et à ceux de passage.
Voici le blog en quelques chiffres.

Au total, c'est 1004 pages vues, 626 visiteurs dont 485 nouveaux et 141 habitués.

Ce que je préfère quand il fait beau et bon, c'est les jeux de la lumières sur la nature.

Quand la nature se donne à nous.

Et que le soleil nous illumine. 

Tentative de logos pour tee-shirt pour cette association: http://espoirpournoemie.over-blog.com/