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La Renarde des Alpes
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La Renarde des Alpes
  • Grande amoureuse de la nature, j’ai pu me rendre compte du besoin urgent de nature dans notre société. Fort de ce constat, je me consacre à mon échelle à faire découvrir les beautés de notre monde.
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recette oreille de judas
26 décembre 2012

Oreilles de judas à la crème.

Oreilles de judas à la crème.
Petite récolte de Noël: quelques belles oreilles de judas bien fermes, parfaites pour finir dans l'assiette. Le mieux pendant la récolte est de prendre soin de ne pas ramasser trop de saltées, ni d'écroces de sureau pour faciliter le nettoyage. Pour ce...
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1 juillet 2012

Le coquelicot des champs

Le coquelicot des champs
Le coquelicot des champs: noms: pavot des champs, pavot rouge, pavot coq, chaudière des enfers, grand coquelicot, mahon, pavot erratique, gravesolle, ponceau. Nommé papaver roheas en latin, on ne sait pas si c'est une reprise du mot celte « papa » qui...
26 juin 2012

Conservation des champignons

Conservation des champignons
Cet article n'est pas de moi, il vient d'ici: http://le-paradis-des-anges.forumactif.fr/t4556-la-conservation-des-champignons Pour l'illustrer, voici quelques photos de mes oreilles de judas qui ont longuement séchées sur un torchon au soleil, résultat...
15 juin 2012

Quand les oreilles de judas passent à la casserole! (mouha mouha) 2

Quand les oreilles de judas passent à la casserole! (mouha mouha) 2
Encore et toujours des oreilles de judas! Qu'en faire? C'est simple, un ragoût de boeuf. Il faut: - 500 gr de viande achée de boeuf - 500 gr de riz long - un oignon - une boîte de concentré de tomate - 300 gr d'oreile de judas - 2 gousses d'ail - du sel...
14 juin 2012

Quand les oreilles de judas passent à la casserole! (mouha mouha)

Quand les oreilles de judas passent à la casserole! (mouha mouha)
Que faire avec toute cette belle récolte? Pas besoin de trop réflichir, direction tla poêle ! Alors pour une poêlée d'Oreilles de Judas pour 4 personnes: - 500 gr du champignon - 1 verre de crème - 1 verre d'eau - 2 tomates olives - 1 demi oignon - du...
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