cueillette - La Renarde des Alpes

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Relevés mycologiques pour l'année 2013

Statistiques 2013 Voici une petite série de schémas réalisés à l'aide d'Open office où sont répertoriés quelques informations sur des espèces de champignons qui font le bonheur des papilles et des gourmets. Et pendant que l'on parle de chiffres, voilà...

Posté par Renarde alpine à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, truffes d'été, cueillette, Isère, cèpes, lépiote élévée, 2013, morilles, cueillette champignons, relevé, comptage cueillette

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7 décembre 2013

Comptage des cueillettes.

Voici un petit résumé des cueilettes de l'année, du moins pour l'instant. La date, la Lune et les températures sont là à titre indicateur. Si j'en ai le courage, je réaliserai un petit schéma ou organigramme pour corrolationner toutes ces données. À savoir...

Posté par Renarde alpine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, récolte, cueillette, Isère, morille, champignons Isère, 2013, Isère 2013, morilles rondes, morilles isère, cueillette champignons, informations sur la cueillette des champignons, récolte champignon 2013, statistique récolte champignons

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6 juin 2013

Cueillette des fleurs de sureau.

Ces derniers jours il fait beau, il fait chaud. Me voilà partie explorer les alentours, mon panier sous le bras. Parmi les plantes que j'apprècie et qui fleurissent en ce moment, le sureau. Il existe de nombreuses recettes à base de ses fleurs: vin, beignets,...

Posté par Renarde alpine à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, recette, cueillette, remède naturelle, plante médicinale, bain de fleurs, cueillette fleur de sureau, cuisine fleur de sureau, fleurs de sureau, fleurs de sureau remède, infusion fleurs de sureau, leurs de sureau, préparation f, recette fleur de sureau

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21 avril 2013

Petits travaux pratiques sur le coucou (primevère officinale).

Pas de morilles en vue, ni dans le panier, ni dans les champs. Alors me voilà partie à la cueillette des coucous, appelés primevères officinales. De cette jolie plante, on peut faire beaucoup de choses: des boissons ou des jouets. Mais avant de faire...

Posté par Renarde alpine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, couleurs, jardin, médicinales, primevère officinale, lamier tacheté, plantes sauvages, cueillette, recette sauvage, Isère, plantes médicinales, décoration, 2013, Isère 2013, coucous, infusions, infusions médicinale, panier, recette ancienne, recette de grand-mère

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6 septembre 2012

Prémices de l'automne.

L'été s'en va, le brouillard revient, la lavande finit de fleurir. Il fait froid, il pleut, il mouille. Pour certains, c'est une bonne raison de faire grise mine mais pour moi, ces prémisses et caprices du temps annonce ma saison préférée, l'automne....

Posté par Renarde alpine à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, plantes, fleurs, jardin, champignons, cuisine, récolte, plantes sauvages, cueillette, plantes comestibles, chenilles choux, chenilles piéride du chou, framboises, automne, courgettes, lutter contre les chenilles piéride du chou, mélisse médicinale

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6 septembre 2012

Poêlée de rosés des prés

Les rosés des prés pointent le bout de leur nez,et il y a mille et unes façons de les accommoder. Il vous faut: - 1 kilo de rosés (ou champignons de paris). - de l'huile d'olive (ou du beurre). - 4 tomates. - du concentré de tomate. - 1 oignon. - 3 gousses...

Posté par Renarde alpine à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, champignons, cuisine, recette, cueillette, tomate, rosés des prés, cuisine d'automne, cuisine facile, cuisines sauvage, poêlée de rosés des prés, recette champignon

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6 septembre 2012

Crème pâtissière à la framboise

Il est simple comme dire bonjour de réaliser cette crème,pour peu que l'on ait la patience de la laisser reposer au frigo. Pour cela il vous faut: -3 oeuf. -200 grammes de sucre. -100 grammes de farine. -400 grammes de framboises. -5cl de sirop de grenadine...

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Tags: photos, nature, cuisine, récolte, cueillette, crème pâtissière à la framboise, cuisine d'automne, cuisine facile, cuisine gourmande, framboises, framboisiers, framboisiers sauvages, pâtisserie

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14 juin 2012

Quand les oreilles de judas passent à la casserole! (mouha mouha)

Que faire avec toute cette belle récolte? Pas besoin de trop réflichir, direction tla poêle ! Alors pour une poêlée d'Oreilles de Judas pour 4 personnes: - 500 gr du champignon - 1 verre de crème - 1 verre d'eau - 2 tomates olives - 1 demi oignon - du...

Posté par Renarde alpine à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cuisine, recette, champignon noir, champignon chinois, oreilles de judas, cueillette, recette oreille de judas, recette sauvage, à la casserole!

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