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La Renarde des Alpes
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La Renarde des Alpes
  • Grande amoureuse de la nature, j’ai pu me rendre compte du besoin urgent de nature dans notre société. Fort de ce constat, je me consacre à mon échelle à faire découvrir les beautés de notre monde.
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recette champignon
31 octobre 2017

Repas d'automne.

Repas d'automne.
Comme chaque année, il me prend une envie irrépressible de fêter l'automne, la plus belle des saisons et quoi de mieux que d'y consacrer la soirée du 31 octobre? L'ambiance s'y prête bien et le temps frais laisse place à l'imagination pour concocter des...
Posté par Renarde alpine à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: photos,  champignons,  cuisine,  recette champignon,  automne,  recettes,  fromage,  repas automne,  Halloween,  repas,  noix de Grenoble,  photo de cuisine,  rôti de bœuf,  tarte aux noix,  tarte pomme de terre,  tian légume,  velouté courge

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8 avril 2013

Sauté de pézizes veinées.

Sauté de pézizes veinées.
J'adore les pézizes veinées. C'est un champignon qui est délaissé à tort par les promeneurs à cause de sa drôle de forme et son odeur particulière proche de la javel. Tant mieux pour nous! Ingrédients: - 1 kilo de pézizes veinées. - un demi-oignon. -...
Posté par Renarde alpine à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: photos,  cuisine,  recette,  recette sauvage,  cuisine facile,  cuisine gourmande,  recette champignon,  pézizes veinées,  cuisine printemps,  recette pézizes veinées

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26 décembre 2012

Crème aux pleurotes.

Crème aux pleurotes.
Découverte de l'hiver, quelques belles pleurotes en forme d'huître. Direction la cuisine. Pour une délicieuse crème aux pleurotes: - quelques pleurotes. - une cuillère à café d'huile d'olive. - une demie ail. - 20 cl de crème. - 1/2 poignée de persil....
Posté par Renarde alpine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  cuisine,  recette,  recette sauvage,  cuisine facile,  cuisine gourmande,  recette champignon,  recette facile,  hiver,  cuisine d'hiver,  cuisine sauvage,  recette pleurotes,  champignons hiver,  crème de pleurote,  cuisine pleurote,  pleurotes

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26 décembre 2012

Oreilles de judas à la crème.

Oreilles de judas à la crème.
Petite récolte de Noël: quelques belles oreilles de judas bien fermes, parfaites pour finir dans l'assiette. Le mieux pendant la récolte est de prendre soin de ne pas ramasser trop de saltées, ni d'écroces de sureau pour faciliter le nettoyage. Pour ce...
Posté par Renarde alpine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  champignon noir,  oreille de judas,  champignon chinois,  oreilles de judas,  recette oreille de judas,  champignons comestibles,  champignons jardin,  cuisine facile,  recette champignon,  cuisine noël,  cuisine d'hiver,  cuisine sauvage,  recette oreille de judas cr

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22 septembre 2012

Polypores soufrés ou "poulet des bois", une recette forestière.

Polypores soufrés ou "poulet des bois", une recette forestière.
Le polypore soufré (appelé poulet des bois) est un champignon de souche délaissé de notre côté de l'atlantique mais fort prisé en Amérique du Nord et au Canada. Il faut ramasser uniquement les jeunes exemplaires. Attention, ce champignon peut provoquer...
Posté par Renarde alpine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: photos,  cuisine,  recette,  recette sauvage,  polypore,  cuisine d'automne,  cuisine facile,  recette champignon,  polypore soufré,  poulet des bois,  recette polypore soufré,  recette poulet des bois

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6 septembre 2012

Poêlée de rosés des prés

Poêlée de rosés des prés
Les rosés des prés pointent le bout de leur nez,et il y a mille et unes façons de les accommoder. Il vous faut: - 1 kilo de rosés (ou champignons de paris). - de l'huile d'olive (ou du beurre). - 4 tomates. - du concentré de tomate. - 1 oignon. - 3 gousses...
Posté par Renarde alpine à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: photos,  champignons,  cuisine,  recette,  cueillette,  tomate,  rosés des prés,  cuisine d'automne,  cuisine facile,  cuisines sauvage,  poêlée de rosés des prés,  recette champignon

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