recette facile - La Renarde des Alpes

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Tarte aux mirabelles (prunes).

Un petit délice d'été, la tarte aux prunes, mais pas n'importe les quelles, aux mirabelles, les meilleures de toutes. Rapide et facile, cette pâtisserie met vite l'eau à la bouche. Ingrédients: - Une quarantaine de prunes mirabelles. - une pâte feuilletée....

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22 juin 2013

Sirop de pétals d'églantier (rosier sauvage).

Pour fêter le premier jour de l'été en ce 21 juin 2013, rien de mieux que e se mettre au parfum de la saison en confectionnant un sirop artisanale parfumé aux pétales de rosiers sauvages, notre bien nommé églantier. Il faut de préférence choisir un plant...

Posté par Renarde alpine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2013

Crumble aux pommes express.

Quoi de meilleur qu'un crumble aux pommes? moi qui ne suis pourtant pas très sucré je fond littéralement pour ce dessert. Et quand on a pas beaucoup de temps ou que l'on est un peu flemmard, on prend la facilité comme option. Ingrédients: - 6 petites...

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2 février 2013

Crêpes salées pour la chandeleur.

La chandeleur est à l'origine une fête païenne de la lumière, reprise par la chrétienté sous la présentation du Christ au temple. Elle pourrait se rattacher à l'Imbolc celte, fêté le 1er février. Mais le plus important dans cette fête, c'est les crêpes...

Posté par Renarde alpine à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2013

Potée revisitée.

A ce courageux céleri, fini sous le bistouri... Que faire aujourd'hui? Deux trois légumes et la fantaisie des épices sont parfaits pour ce "bouillon" parfumé aux saveurs légèrement exotiques. Ingrédients: - deux belles carottes. - un oignon. - deux petits...

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27 décembre 2012

Salade d'orange à la vanille.

Rapide et simple, ce petit dessert nécessite peu d'ingrédients. Pour une personne: - une grosse orange, biologique si possible. - une cuillère à café d'extrait liquide de vanille. - trois cuillères à café de cassonade. Éplucher l'orange et la couper en...

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26 décembre 2012

Crème aux pleurotes.

Découverte de l'hiver, quelques belles pleurotes en forme d'huître. Direction la cuisine. Pour une délicieuse crème aux pleurotes: - quelques pleurotes. - une cuillère à café d'huile d'olive. - une demie ail. - 20 cl de crème. - 1/2 poignée de persil....

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20 décembre 2012

Petits gâteaux de Noël, le choc du chocolat.

Noël approche, c'est le temps de s'épanourie dans une débauche de gras et de sucre. Et pour cela, rien n'est mieux que le chocolat! Rien de bien sorcier, pour se faire il suffit de s'équiper d'un moule à chocolats qui peut être enfourné. Pour ma part...

Posté par Renarde alpine à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger.

Pour noël, on met l'accent sur les petites douceurs de l'hiver! Recette pour 32 madeleines: - 3 oeufs - 150 g de sucre - 200 g de farine - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 8 g de levure chimique - 100 g de beurre fondu - 50 g de lait Faire...

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17 octobre 2012

Gratin d'automne: courge et pomme de terre (version n°2).

Pour se réchauffer par se temps gris, rien de mieux qu'un bon gratin. J'avais déjà testé une autre version (ici), mais celle-ci, toute simple et sans chichi me convient mieux. En plus, c'est "presque" diététique... "presque". J'ai calculé, il y en a environ...

Posté par Renarde alpine à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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