22 septembre 2012
Polypores soufrés ou "poulet des bois", une recette forestière.
Le polypore soufré (appelé poulet des bois) est un champignon de souche délaissé de notre côté de l'atlantique mais fort prisé en Amérique du Nord et au Canada. Il faut ramasser uniquement les jeunes exemplaires. Attention, ce champignon peut provoquer...