recette sauvage - La Renarde des Alpes

Suivre ce blog

Stage au Chaudron Magique.

Ce week-end, stage au "Chaudron magique" dans la commune de Velanne, chez Cécile et Patrick, pour partir à la découverte des plantes comestibles de nos contrées. Balade et cuisine en mire, en route pour la visite. Je ferrais une rapide présentation des...

Posté par Renarde alpine à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plantes, recette, plantes sauvages, recette sauvage, Isère, plantes comestibles, Isère 2013, chaudron magique, stage plantes comestible

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2013

Petite tisane de plantes sauvages.

Et voilà, ma tisane lamier tacheté/primevère officinale est prête. Elle a séché plusieurs jours au sec dans un joli panier en osier. Ses propriétés et ses arômes ont été révélés par le séchage, il ne reste plus qu'à boire les plantes infusées pour prévenir...

Posté par Renarde alpine à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, fleurs, primevère officinale, recette, lamier tacheté, plantes sauvages, recette sauvage, plantes médicinales, recette médicinales, lamier, coucous, infusions, infusions médicinale, tisane, infusion plante médicinale, recette plantes sauvages

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2013

Petits travaux pratiques sur le coucou (primevère officinale).

Pas de morilles en vue, ni dans le panier, ni dans les champs. Alors me voilà partie à la cueillette des coucous, appelés primevères officinales. De cette jolie plante, on peut faire beaucoup de choses: des boissons ou des jouets. Mais avant de faire...

Posté par Renarde alpine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, couleurs, jardin, médicinales, primevère officinale, lamier tacheté, plantes sauvages, cueillette, recette sauvage, Isère, plantes médicinales, décoration, 2013, Isère 2013, coucous, infusions, infusions médicinale, panier, recette ancienne, recette de grand-mère

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 avril 2013

Sauté de pézizes veinées.

J'adore les pézizes veinées. C'est un champignon qui est délaissé à tort par les promeneurs à cause de sa drôle de forme et son odeur particulière proche de la javel. Tant mieux pour nous! Ingrédients: - 1 kilo de pézizes veinées. - un demi-oignon. -...

Posté par Renarde alpine à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, cuisine, recette, recette sauvage, cuisine facile, cuisine gourmande, recette champignon, pézizes veinées, cuisine printemps, recette pézizes veinées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2012

Crème aux pleurotes.

Découverte de l'hiver, quelques belles pleurotes en forme d'huître. Direction la cuisine. Pour une délicieuse crème aux pleurotes: - quelques pleurotes. - une cuillère à café d'huile d'olive. - une demie ail. - 20 cl de crème. - 1/2 poignée de persil....

Posté par Renarde alpine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cuisine, recette, recette sauvage, cuisine facile, cuisine gourmande, recette champignon, recette facile, hiver, cuisine d'hiver, cuisine sauvage, recette pleurotes, champignons hiver, crème de pleurote, cuisine pleurote, pleurotes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2012

Polypores soufrés ou "poulet des bois", une recette forestière.

Le polypore soufré (appelé poulet des bois) est un champignon de souche délaissé de notre côté de l'atlantique mais fort prisé en Amérique du Nord et au Canada. Il faut ramasser uniquement les jeunes exemplaires. Attention, ce champignon peut provoquer...

Posté par Renarde alpine à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, cuisine, recette, recette sauvage, polypore, cuisine d'automne, cuisine facile, recette champignon, polypore soufré, poulet des bois, recette polypore soufré, recette poulet des bois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2012

L'églantier.

L'églantier: noms: églantier, cébreur, églantine, rose des haies, rosier sauvage, rosier des chiens car autrefois la racine de la plante était utilisée pour traiter la rage, rosa canina en latin ( canina pour « chien » et rosa pour « flexible » sans que...

Posté par Renarde alpine à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: illustrations, dessins, photos, grimoire, plantes, livret, fleurs, carnet, tome 5, médicinales, cuisine, recette, plantes sauvages, recette sauvage, églantier, plantes médicinales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2012

La cardamine des prés.

La cardamine des près: noms: cardamine pratensis, cresson des prés, cresonette. Le terme cardamine vient du grec « kardamon » et signifie « cresson ». classification: c'est une herbacée, du genre des brassicacées, de la famille des crucifères. habitat:...

Posté par Renarde alpine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: illustrations, dessins, photos, grimoire, herbier, projet, livret, fleurs, carnet, tome 5, médicinales, recette, plantes sauvages, recette sauvage, cardamine des prés